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TERRABIERE, MICRO-BRASSERIE ZERO DECHET

Terminée le 15/07/2017
6 140€ sur 3 500€
 

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93 soutiens
 




Le projet Terrabière consiste en la création de la 1ère micro-brasserie biologique de la vallée de Montmorency, implantée à Deuil-La Barre (95). Elle proposera à la vente, des bières artisanales produites et embouteillées sur place. Des activités conviviales et ludiques seront également proposées à tous les passionnés ou curieux : visites guidées, dégustations et brassages.


Micro-brasserie Terrabière, 13 rue Charles de Gaulle, Deuil-La Barre



La particularité de Terrabière est de produire des bières artisanales à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique française, pour un retour aux sources et au terroir. Le but est de réconcilier le consommateur au vrai goût de la bière.

Terrabière sera également une micro-brasserie zéro déchet et contribuera au développement de l’économie circulaire en pratiquant des gestes écologiques à impact positif sur la planète. Des solutions vertueuses ont été pensées en amont pour optimiser le process en accord avec le zéro déchet (recyclage, consigne de bouteilles, économie d'énergie
, recyclage des déchets de la brasserie, factures en ligne, etc...).





La brasserie Terrabière produira la bière Diogilo, première bière artisanale de Deuil-La Barre. Notre gamme de départ sera composée de 3 bières :

• La Ciné-Club, est une bière ambrée de type Brown Ale. L'accent est porté sur le malt avec des saveurs de caramel et de noisettes suivi d'un final houblonné.

• La Fontaine, est une bière blonde de type Pale Ale. À la fois fruitée et fraîche, elle développe une légère amertume qui en fait une bière de toutes les circonstances.

• L'Embarcadère, est une bière brune de type Porter. L'utilisation de malts torréfiés amène des arômes gourmands de chocolat et de pain grillé vers une finale sur le café.



★ Le saviez-vous ? Nous avons choisi de nommer notre première gamme DIOGILO car selon les écrits, c'est le nom d'origine du bourg de Deuil au Moyen-âge.
Les noms de nos bières (Ciné-club, Fontaine, Embarcadère) évoquent un endroit typique de Deuil-La Barre mais aussi commun à chaque ville, très souvent un lieu de rencontre et de convivialité réunissant les habitants des alentours.



Aujourd'hui, le projet est en cours de finalisation. Nous prévoyons une ouverture à la rentrée 2017.
Avec nos fonds propres ainsi que nos financements, nous allons pouvoir vous proposer de la bière bien fraîche !

Cependant, nous aimerions pouvoir vous proposer plus que ça : nous souhaitons créer un endroit convivial, de partage et de discussions, où chacun pourra venir passer un moment agréable en toute bienveillance. 

En soutenant notre projet, nous ferons de notre mieux pour créer cet endroit en plein coeur de la ville afin de redynamiser la vie locale. Votre don via Bulb in Town nous permettra de vous proposer de nombreuses activités (voir plus bas) en complément de la dégustation de bière !

Janvier 2017 : La mairie de Deuil-La Barre soutient notre projet et met à notre disposition des locaux en plein centre-ville dans la rue commerçante.

Février 2017 : Zero Waste France nous soutient dans notre démarche zéro déchet et nous met à disposition tout son réseau professionnel pour pouvoir communiquer sur notre projet.

Mars 2017 : Nous obtenons le soutien d'Initiactive 95 qui nous accorde 2 prêts d'honneur qui financeront notre fond de roulement et notre première production. Un parrainage ainsi que la mise à disposition de leur réseau professionnel nous aideront à développer Terrabière dans les meilleures conditions possibles.

Avril 2017 :  Accord du prêt bancaire avec le Crédit Agricole pour financer une partie de l'achat des machines.

Mai 2017 : Terrabière est finaliste au concours du "Crédit Agricole IDF & Bulb in Town" pour remporter jusqu'à 1 000€ d'abondement pour la réussite de sa campagne de financement. L'objectif du concours : faire partie des 10 projets ayant le plus de contributeurs. Les résultats seront connus le 18 juin 2017.

Juin 2017 : Terrabière remporte le concours du "Crédit Agricole IDF & Bulb in Town". La remise du prix se fera dès l'ouverture.


Juin 2017 : Début des travaux et installation.

Juillet / Août 2017 : Brassage et prospection.

Septembre 2017 : Inauguration et ouverture officielle de la micro-brasserie Terrabière !


Les deux associés de ce projet, Émilie et Julien, sont passionnés de spiritueux et notamment de bières.

Émilie est actuellement consultante en marketing/communication et membre de Zero Waste France. Elle est très sensible à la question de l'environnement. Elle partage avec des amis un blog collaboratif sur le zéro déchet "Avoir ou être". Pour elle, ce qui est important dans la réalisation du projet Terrabière est de pouvoir proposer des produits de qualité, respectant la santé et l'écologie.

Julien, réalisateur-monteur, découvre les secrets de fabrication des bières artisanales en 2012. L'engouement est instantané : il brasse de suite ses propres bières en nano-brasserie. Pour se professionnaliser, il se forme aux techniques brassicoles avec l'objectif d'ouvrir une brasserie dans sa ville et de faire découvrir les subtilités de la bière au grand public. Grand amateur de cette boisson, il déguste et répertorie toutes ses découvertes sur son blog "Tour d'horizon de la bière".

Les missions d'Emilie et de Julien au sein de l'entreprise Terrabière :





La mairie de Deuil-La Barre
Depuis le début de ce projet, nous sommes accompagnés par la mairie de Deuil-La Barre qui nous a proposé un local d'environ 70m², située en plein centre-ville au 13 rue Charles de Gaulle à Deuil-La Barre (95). Donnant sur la place centrale, c’est une rue commerçante vivante, située à une dizaines de minutes à pied des deux gares (La Barre-Ormesson et Deuil-Montmagny).


Initiactive 95
Ce projet est soutenu par le réseau Initiactive 95 qui vise à aider, appuyer et accompagner les créateurs ou les repreneurs d’entreprises jusqu’à la réussite économique de leur entreprise.


Zero Waste France
Fondée il y a 20 ans, cette association de protection de l'environnement milite pour la réduction et une gestion plus durable des déchets. Chaque français produit 590 kg de déchets par an qui sont pour la plupart enfouis ou brûlés, ce qui engendre des pollutions sur les sols, l'air et les océans. Face à cette situation, Zero Waste France propose la démarche zéro déchet, zéro gaspillage qui vise à réduire la production déchets et à mieux valoriser ceux que l'on  produit.


Crédit Agricole
surnommé la « Banque verte » du fait de son activité d'origine au service du monde agricole. C'est auprès de cette banque que nous avons obtenu un prêt pour l'achat des machines de brassage.





L'objectif de la collecte est d'améliorer nos services et notre accueil au sein de notre micro-brasserie Terrabière.

Tout d'abord, dans l'optique d'immerger davantage le visiteur et de transmettre le plus d'informations lors de nos visites guidées de la brasserie, nous réaliserons un parcours sensoriel et olfactif. Ce parcours permettra une meilleure immersion. De plus, des panneaux explicatifs ainsi qu'un film-vidéo, présentant la brasserie et les différentes étapes de fabrication, seront réalisés en collaboration avec une artiste.

Enfin, pour participer au dynamisme de la vie locale et la diffusion de notre passion, nous achèterons du matériel pour proposer des ateliers de brassage de bière. Chaque session accueillera 4 personnes. Chaque participant à l'atelier brassera sa propre bière (20L) et recevra un certificat avec un récapitulatif des étapes du brassage.





★ Dès 3 500€, nous sommes heureux car cela veut dire que vous aimez notre projet !
Grâce à vos dons, Terrabière pourra financer :

•  la production de la bière collector qui ne sera pas en vente mais réservée exclusivement aux dons pour nos contributeurs.
•  la mise en place d'un parcours sensoriel et olfactif pour les visites guidées, agrémenté d'un film présentant la brasserie.

★ Dès 6 500€, vous aimez beaucoup notre projet et grâce à vous Terrabière pourra financer :
2 stations de brassage afin que vous puissiez participer à des ateliers de brassage et ainsi apprendre à produire votre bière !

★ Dès 9 500€, vous adorez notre projet et grâce à vous nous pourrons financer :
2 stations de brassage supplémentaires afin d'accueillir 4 participants en même temps.


MERCI d'avance pour votre soutien et vos dons pour le lancement de Terrabière !
N'hésitez pas à nous suivre pour connaître l'avancée du projet.

Nous espérons vous voir à la rentrée 2017 pour l'inauguration de la micro-brasserie,
À bientôt !


N.B. : toutes les contreparties sont valables jusqu'au 30 juin 2018.
Elles seront à votre disposition dès l'ouverture de Terrabière.



Actualités

Octobre 2018

11 octobre 2018

Des nouvelles ! Chers contributeurs,Nous espérons que vous allez bien. Votre soutien depuis plus d'un an nous a permis d'avancer et de développer... En savoir plus

Juin 2018

07 juin 2018

Journée exceptionnelle "Bière & Pâtisserie" chez Terrabière Terrabièreet Gabriella boite a sucre LMP6, Finaliste du Meilleur PâtissierVous présentent leurs accordsBIERE ET PATISSERIE.Samedi... En savoir plus

Avril 2018

27 avril 2018

"Terrabière, une production bio et écolo", Magazine Contact Entreprises, n°Avril/Mai 2018. Retrouvez Terrabière dans le dossier spécial "ECONOMIE ALTERNATIVE" du magazine Contact Entreprises d'avril/mai 2018.✨???? Nous so... En savoir plus

26 avril 2018

"Du 100% artisanal à Deuil-La Barre. Ils brassent leur bière en centre-ville !" L'Echo, Le Régional En savoir plus
11 octobre 2018

Des nouvelles !

Chers contributeurs,

Nous espérons que vous allez bien. Votre soutien depuis plus d'un an nous a permis d'avancer et de développer Terrabière tel que nous le souhaitions. Nous vous en remercions encore !

Depuis l'ouverture, nous avons pu rencontrer nombreux de nos contributeurs et échanger avec vous de vives voix. C'est toujours un plaisir de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre microbrasserie. Microbrasserie qui va s'agrandir prochainement avec un lieu de dégustation, puisque la Ville a démarré les travaux de mises aux normes ce mois-ci. Nous vous tiendrons au courant de l'ouverture de cet espace et vous convierons à une petite inauguration.

Nous en profitons pour rappeler aux contributeurs que certains d'entre vous ne sont pas encore venus récupérer vos bouteilles de bière COLLECTOR. Ces dernières doivent être dégustées bientôt et nous ne pourrons plus les garder d'ici la fin de l'année. Rendez-vous au 13 rue Charles de Gaulle à Deuil-La Barre, les mercredi, jeudi et vendredi de 16h à 19h et le samedi de 11h à 19h.

A très bientôt !
Emilie et Julien

Pour continuer à nous suivre :
Facebook, Instagram, Twitter : @terrabiere
www.brasserie-terrabiere.com





07 juin 2018

Journée exceptionnelle "Bière & Pâtisserie" chez Terrabière

Terrabière
et Gabriella boite a sucre LMP6, Finaliste du Meilleur Pâtissier
Vous présentent leurs accords
BIERE ET PATISSERIE.

Samedi 30 juin 2018,
de 11h à 19h,
Microbrasserie Terrabière, 13 rue Charles de Gaulle, 95170 Deuil-La Barre
En présence de Gabriella de 11h à 12h.

---

Vous la connaissez : ses pâtisseries ont fait l’unanimité auprès de Mercotte et de Cyril Lignac.

Depuis son passage chez le Meilleur Pâtissier M6, la pétillante Gabriella est reconnue pour ses cake design et le côté gourmand de ses créations.

Ce que vous ne savez peut-être pas c’est qu’elle est aussi passionnée de bière et c’est avec une immense joie qu’elle a créé pour VOUS, 2 pâtisseries gourmandes et rustiques en accord avec 2 de nos bières. Venez découvrir et goûter ses 2 créations sur-mesure lors de cet événement !

LA CARTE "Accords Bière et Pâtisserie" :

ACCORD N°1

- Bière Edition limitée 2018 "Boutons de roses bio et gingembre frais",
En accord avec :
- Une création divinement légère "Framboises et Rose" : génoise au chocolat blanc, macarons, framboises et roses (seulement 20 parts).

ACCORD N°2

- Bière Diogilo Embarcadère Porter "Malt café et chocolat bio",
En accord avec :
- Une création très gourmande "Chocolat et Caramel" : génoise tout chocolat, crème caramel, ganache chocolat (seulement 20 parts).

TARIFS :

Pâtisserie à emporter : 6€/ la part
Bière en bouteille de 33cl : 4€



27 avril 2018

"Terrabière, une production bio et écolo", Magazine Contact Entreprises, n°Avril/Mai 2018.

Retrouvez Terrabière dans le dossier spécial "ECONOMIE ALTERNATIVE" du magazine Contact Entreprises d'avril/mai 2018.

✨???? Nous sommes heureux de figurer parmi toutes ces belles initiatives du Val d'Oise, celles qui nous l'espérons révolutionneront l'économie de demain ! ✨

????A découvrir en ligne dès maintenant :
http://www.contact-entreprises.net/wp-content/uploads/2018/04/contact153.pdf





26 avril 2018

"Du 100% artisanal à Deuil-La Barre. Ils brassent leur bière en centre-ville !" L'Echo, Le Régional




  • Odile

    Le concassage

    Odile.B, il y a 495j
  • doris

    Le brassage

    Doris.A, il y a 496j
  • Aurélien

    La récolte

    Aurélien.L, il y a 496j
  • Cyril

    La récolte

    Cyril.C, il y a 496j
  • Amandine

    Le maltage

    Amandine.L, il y a 496j
  • Isabelle

    Le maltage

    Isabelle.L, il y a 497j
  • Axel

    Le maltage

    Axel.C, il y a 497j
  • Cédric

    L’empâtage

    Cédric.N, il y a 498j
  • Fabien

    Le concassage

    Fabien.F, il y a 498j
  • Gilles

    Le maltage

    Gilles.G, il y a 498j

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Julien-Emilie.L

Ce projet participe à l'appel à projets du Crédit Agricole d'Ile-De-France https://caidf.bulbintown.com/

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 3 500 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

La récolte
Un grand MERCI

★ Votre nom sur notre site internet

★ 2 bouteilles de bière numérotées, produites exclusivement pour les contributeurs (33cl)

A récupérer sur place
 
Le maltage
Un grand MERCI

★ Votre nom sur notre site internet

★ 2 bouteilles de bière numérotées, produites exclusivement pour les contributeurs (33cl)

★ 1 visite guidée + dégustation des 3 bières Diogilo (pour 2👥)

A récupérer sur place
 
Le concassage
Un grand MERCI

★ Votre nom sur notre site internet

★ 2 bouteilles de bière numérotées, produites exclusivement pour les contributeurs (33cl)

★ 1 visite guidée + dégustation des 3 bières Diogilo (pour 1👤)

★ 3 bières au choix de la gamme Diogilo

A récupérer sur place
 
L’empâtage
Un grand MERCI

★ Votre nom sur notre site internet

★ 2 bouteilles de bière numérotées, produites exclusivement pour les contributeurs (33cl)

★ 1 visite guidée + dégustation des 3 bières Diogilo (pour 2👥)

★ 3 bières au choix de la gamme Diogilo

★ 1 visite privée du brassin - ½ journée (pour 1👤)

A récupérer sur place
 
Le brassage
Un grand MERCI

★ Votre nom sur notre site internet

★ 2 bouteilles de bière numérotées, produites exclusivement pour les contributeurs (33cl)

★ 1 visite guidée + dégustation des 3 bières Diogilo (pour 2👥)

★ 3 bières au choix de la gamme Diogilo

★ 1 visite privée du brassin - ½ journée (pour 2👥)

A récupérer sur place
 
La fermentation
Un grand MERCI

★ Votre nom sur notre site

★ 2 bouteilles de bière numérotées, produites pour les contributeurs (33cl)

★ 1 visite guidée + dégustation des 3 bières Diogilo (pour 2👥)

★ 3 bières au choix de la gamme Diogilo

★ 1 visite privée du brassin - ½ journée (pour 2👥)

★ 1 atelier de brassage artisanal - ½ journée (pour 1👤)

A récupérer sur place
 
L’embouteillage
Un grand MERCI !

★ En plus de toutes les contreparties précédentes, vous êtes conviés à un atelier privé d'initiation à la dégustation de bière, en compagnie de vos 5 meilleurs(es) amis(es) au sein de Terrabière !

A récupérer sur place
 
La dégustation
UN GRAND MERCI, vous êtes notre plus grand contributeur !

★ En plus de toutes les contreparties précédentes, la bière collector portera votre nom.

Produite en quantité limitée et numérotée, elle est brassée exclusivement pour ce financement participatif.

A récupérer sur place
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n'investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.