Accueil > Restauration > Umami
Don contre don

Umami

  • 2

    Nombre d'emplois créés
29j restants
375€ sur 3 000€
 

13%

8 soutiens
 
Contribuer
Contribuer

se traduit par "goût délicieux"

Le projet ?

Nous avons été inspirées par cette mystérieuse cinquième saveur, après le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle a été découverte au Japon mais elle est présente dans la cuisine du monde entier … dans les petits plats mijotés, les champignons, les aliments fermentés… Elle représente une association d'arômes et de saveurs qui apportent un plaisir prolongé !


C'est ainsi que, tout naturellement, nous avons imaginé un lieu de rencontres et d'échanges sur le thème du" bien-manger " et du bien-être.

Un premier aperçu ...

Suivez-nous pour la visite !

- Côté cuisine : un espace ouvert pour vous concocter en toute transparence : des boissons, des plats, des soupes, des desserts, des en-cas, en utilisant des produits biologiques, locaux et de saison dans un esprit de développement durable et d'économie solidaire...à consommer sur place ou à emporter. Nous utilisons des emballages en produits naturels compostables et/ou recyclables.

  

Mais aussi pour assister aux Ateliers de Curiosités Culinaires : entre petits groupes nous réalisons des recettes végétariennes, aux algues et aux plantes, ayurvédiques, sans gluten, véganes, 

- Côté détente : Claire y prodigue des massages bien-être relaxants ou toniques aux hydrolats, huiles végétales et essentielles BIO en mélanges personnalisés,

                                  

- Côté Popotes : vous vous y installez pour grignoter, déjeuner, papoter, vous retrouver....

Mais c'est aussi un lieu pour assister à des conférences thématiques et rencontrer différents intervenants autour de la nutrition, la santé au naturel, le développement personnel, la biodiversité...

Attendez ! Vous n’avez pas tout vu !


- Voici une épicerie de produits originaux : des algues, des épices, des tisanes ayurvédiques et autres découvertes bienfaisantes pour votre équilibre nutritionnel.

- L'après-midi cela devient un salon de thé cocooning pour déguster un Tchaï ou un jus d'hibiscus accompagné d'une pâtisserie Vegan ou juste pour feuilleter un livre de la bibliothèque à votre disposition.

- Et enfin un coin "Bric-à-brac culinaire", dépôt-vente d'ustensiles de cuisine.

Particuliers, groupes et associations … vous pouvez vous approprier ce lieu pour vos événements !


 

Rejoignez-nous !... Ensemble, nous pouvons...

- Créer une dynamique économique, sociale et solidaire,

- Etre engagé et partager des valeurs de respect de l'environnement et d'écocitoyenneté à travers des choix alimentaires et de savoir être,

- Construire des projets culturels et interdisciplinaires,

- Diffuser des informations et des connaissances autour de la nutrition et du bien-être,

- Découvrir de nouveaux produits et modes d'alimentation,

- Stimuler les envies de création individuelles et partagées... et apprendre les uns des autres.

Faisons de ce lieu une ressource pour les curieux dans le domaine de la vie saine et savoureuse ! 

L’avancée du projet

Le 20 juin nous avons enfin le bail de la location du local ! Ouf .... cela n'a pas été facile à réaliser ! On vous épargne les détails techniques !

Nous voilà donc prêtes à démarrer les travaux d'aménagement !

Corinne a déjà une petite idée de son espace cuisine ....


Et Claire est aussi impatiente d'installer son espace massage !







L’Equipe de choc !

Corinne : cuisinière engagée dans le choix de saveurs végétales !

Marseillaise d’origine, vit en Bretagne depuis 5 ans.

« Passionnée de cuisine, quand je suis arrivée en Bretagne, j’ai choisi d’aller à la rencontre des gourmets avec mon Food-truck. Je voulais partager mon goût pour une alimentation saine et de qualité.»

« On dit que mes plats me ressemblent … dynamiques, colorés, chaleureux et avec une pointe d’épices… »



C​laire vous accueille​ avec une approche personnelle et créative, pour un moment rien qu’à soi !

"Je me suis formée à l’école des Arts du Bien-être SUNTAYA de St Brieuc, où j’ai appris les techniques de massage relaxants en utilisant les huiles.J’ai eu aussi l’opportunité au cours de découvertes, de créer mes propres protocoles pour y inclure ma sensibilité, mes valeurs de bienveillance et être au plus proche de la personne dans sa sensibilité et sa demande au moment présent.J’ai à coeur de vous accueillir dans des lieux aux couleurs sensorielles, sonores et apaisantes avec des temps de discussion autour d’une boisson …Passionnée par le monde végétal, ses astuces d’adaptation dans l’environnement​ (guide naturaliste diplômée d'état)​, ses vertus aromatiques et médicinales, c’est tout naturellement que je propose des huiles végétales et essentielles qui conviendront pour un mieux-être et qui pourra durer au-delà du massage ! Je me suis aussi formée à la phytothérapie à l’École d’Herboristerie CAP SANTÉ de Plounéour-Ménez, afin de comprendre les interactions, subtilités et utilisations des 



Les personnes / structures qui nous accompagnent

 

Nous sommes toutes les deux entrepreneurs salariées de la Coopérative d'activité et d'emploi Avant Premières à Plérin (22)

La Contrepartie phare
Spéciale Umami
Spéciale Umami

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un plat du jour

Un massage tête ou pieds


Choisir
A récupérer sur place

Quel objectif ?

Notre souhait est de vous concocter un endroit où il fait bon se poser.
Pour cela nous espérons collecter 9000 € en 3 paliers.
Pas à pas ...

* En atteignant 3000€ ... Un grand merci à tous !

Nous créons l'espace massage (cloison, mobilier) et l'espace vente pour l'épicerie (étagères, présentoirs).

 Vous pouvez déjà venir vous détendre !

* En atteignant 6000 €.... Un très grand merci !

Nous aménageons la cuisine (électricité, plomberie, plan de travail, four, vitrine réfrigérée...).

 C'est parti : vous pouvez venir assister à un atelier culinaire !

* En atteignant 9000€ ... Un immense merci !

Youpi ! Nous avons une enseigne, des flyers, un site internet et une belle déco dans tous les espaces !

 Tout est prêt pour vous accueillir !


* Et si l'objectif est dépassé ... Vous allez voir que nous avons encore plein de surprises à vous faire découvrir !

Actualités

  • Célia

    Célia.M, il y a 2j
    100 €
  • cloe

    Savourer

    Cloe.L, il y a 3j
    30 €
  • Nathalie

    Se détendre

    Nathalie.S, il y a 5j
    40 €
  • Dominique

    Spéciale Umami

    Dominique.D, il y a 5j
    50 €
  • Sylvie

    Spéciale Umami

    Sylvie.P, il y a 5j
    50 €
  • nathalie

    Spéciale Umami

    Nathalie.D, il y a 11j
    50 €
  • corinne

    Spéciale Umami

    Corinne.V, il y a 13j
    50 €
  • Swanhilde

    Se rencontrer

    Swanhilde.A, il y a 16j
    5 €

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

Nathalie.D , 11j

Bonne route!

1 réponse

 
 

Corinne.P , 7j

Merci et à très bientôt à UMAMI ...

 

Corinne.V , 13j

Hâte de venir découvrir votre espace et partager vos belles dynamiques mises en commun 1+1=3 :-) :-)

1 réponse

 
 

Corinne.P , 7j

Merci Corinne. Oui çà avance, tu pourras bientôt prendre ton RDV !

 

Swanhilde.A , 16j

Je contribue avec plaisir! Quel beau projet! Beau chemin à vous Claire et Corinne, que ce lieu prenne forme dans la fluidité et la joie :-)

1 réponse

 
 

Corinne.P , 7j

Merci Swanilde. Nous avons hâte de te faire découvrir ce lieu du bien manger et bien être.

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Corinne.P

CCI Côtes d'Armor accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 6 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 9 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Se rencontrer

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane lors de votre visite chez nous

A récupérer sur place
Choisir
 
Thé gourmand

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un dessert exquis

A récupérer sur place
Choisir
 
Savourer

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un plat du jour et une boisson 

A récupérer sur place
Choisir
 
Se détendre

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un massage pieds ou tête

A récupérer sur place
Choisir
 
Spéciale Umami

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un plat du jour

Un massage tête ou pieds


A récupérer sur place
Choisir
 
Panier gourmand

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un panier découverte : algues, épices, un bocal "prêt à cuisiner"

Possibilité de livraison en France métropolitaine et dans les Dom Tom !

A récupérer sur place
Choisir
 
Pause gourmande

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un massage de 30 min

Un dessert exquis

A récupérer sur place
Choisir
 
Déjeuner relax

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un massage de 30 min

Un plat du jour

A récupérer sur place
Choisir
 
Se faire plaisir

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un massage de 45 min

Un repas

A récupérer sur place
Choisir
 
Une parenthèse en 2 temps

Un grand merci !

Votre nom écrit dans la salle

Un thé ou une tisane quand vous voulez

Un massage complet de 45 min

Un atelier de Curiosités culinaires ou 2 repas

A récupérer sur place
Choisir
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n'investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.